(Zwartewoudtaart: 1 uur)
Ingrediënten:
- 30gr cacaopoeder
- 4 eieren
- 100gr bloem
- 120gr rietsuiker
- Boter (om in te vetten)
- 500ml koude room
- 1 pakje klopfix (Dr. Oetker)
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 rumaroma (Dr. Oetker)
- 1 pot noordkrieken op sap
- 1 zakje gelatinepoeder
- 200gr chocoladekrullen
- 1 pot maraschinokersen met steel
Recept:
- Start met de biscuitbereiding: Klop eieren en suiker tot een luchtig mengsel. Zeef bloem en cacaopoeder, vouw ze voorzichtig in het eimengsel.
- Vet de bakvorm in met Bakspray en giet het deeg erin. Strijk gelijkmatig uit en bak 25-30 minuten op 190 °C. Laat de biscuit afkoelen op een taartrooster.
- Voor de vulling: Klop de room stijf met alle ingrediënten. Meng een beetje kriekensap met gelatinepoeder, voeg de rest van de krieken toe en laat kort koken. Laat afkoelen op een koele plaats.
- Snijd de afgekoelde biscuit in drie lagen.
- Plaats op de eerste laag krieken, op de tweede laag slagroom en chocoladeschilfers, en op de derde laag slagroomvulling, chocoladeschilfers en maraschinokersen. Druppel elke laag met wat kriekensap.
- Werk de zwartewoudtaart af door bloemsuiker en cacaopoeder over de taart te strooien.