Vind hier antwoord op je meest gestelde vragen en vind mijn baktips!
- Hoe voorkom ik dat mijn baksel aanbrand?
Om te voorkomen dat je cake te snel aanbrandt, kun je een bakje water onder de bakvorm in de oven plaatsen. Als je merkt dat je baksel alsnog snel te donker wordt en de baktijd nog niet voorbij is, kun je een vel aluminiumfolie erboven leggen.
- Hoe bewaar ik mijn baksel?
In doos, aluminiumfolie of koekjestrommel indien je het minder dan 5 dagen wil bewaren. Indien je dit langer wil bewaren kan je jou gebak invriezen in een luchtdichte zak.
- Hoe maak ik het best een biscuitbodem?
Laat je gemaakte biscuitbodem ingepakt een nacht afkoelen op een koude plaats of plaats deze in de vriezer gedurende tien minuten.
- Ik krijg mijn baksel niet uit de vorm
Neem een natte theedoek en leg deze over je gebak, indien dit niet lukt kan je dit een paar keer herhalen.
- Ik krijg mijn eieren niet opgeklopt
je hebt het meeste kans op succes door je eieren eerst op kamertemperatuur te brengen. Dit zorgt ervoor dat er meer lucht komt in het eiermengsel.
- Hoe weet ik dat mijn baksel gaar is?
Prik met een sate pin in het midden van je baksel, deze moet droog zijn. Indien dit niet is mag je de baktijd verlengen met tien minuten.
- Hoelang kan ik mijn baksels invriezen?
- 2 MAANDEN: gevulde biscuitdeeg en cakebeslag
- 3 MAANDEN: gist deeg
- 4 MAANDEN: bladerdeeg
- 5 MAANDEN: brood en cakegebak
- 6 MAANDEN: ongevuld biscuitdeeg
- Hoe kan ik voorkomen dat mijn baksel inzakt?
Doe de deur van de oven zeker het eerste halfuur niet open! Leg je baksel niet direct op de taartrooster wanneer deze klaar is, maar laat deze eerst vijf minuten afkoelen.
- Hoe krijg ik een luchtige cake?
Zet al je ingrediënten zoals boter, eieren en melk op kamertemperatuur. Dit zorgt ervoor dat je gebak extra luchtig wordt!
- Ik krijg mijn koekjes niet uitgestoken
Dit is één van de meest voorkomende fouten bij beginnende bakkers. Zet altijd je deeg eerst nog vijftien minuten in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het deeg gemakkelijker los komt en dat je scherpere randen krijgt.
Laat je nog verder inspireren en vind mijn baktips onderaan de recepten!